Week Name Description
Page 教務系統課程大綱
Page 需遠距上課選修本課程學生名單
[W2] February 28 - March 6 File 本週閱讀資料

本週閱讀資料,祝大家閱讀愉快

[W3] March 7 - March 13 File 本周閱讀資料

本週閱讀資料, 讓我們繼續看下去人類演化過程與食物的關係

[W7] April 4 - April 10 File 殖民與料理

歐洲殖民對於東南亞料理的影響相當大, 不同的歐洲殖民者到底如何影響殖民地的料理呢? 歐洲殖民者對殖民地料理的看法又如何呢?

[W8] April 11 - April 17 File 殖民與料理

歐洲殖民對於東南亞料理的影響相當大, 不同的歐洲殖民者到底如何影響殖民地的料理呢? 歐洲殖民者對殖民地料理的看法又如何呢?

[W9] April 18 - April 24 File 殖民與料理

歐洲殖民對於東南亞料理的影響相當大, 不同的歐洲殖民者到底如何影響殖民地的料理呢? 歐洲殖民者對殖民地料理的看法又如何呢?

[W10] April 25 - May 1 File 食式: 大陸東南亞篇

在食物的研究上, 大陸東南亞是其中一個重點, 但多集中在越南與泰國料理, 另外三國(緬甸, 柬埔寨, 寮國)的研究較少. 大陸東南亞飲食特色如何? 其飲食如何受到文化及宗教的影響?

[W11] May 2 - May 8 File 食式: 大陸東南亞篇

在食物的研究上, 大陸東南亞是其中一個重點, 但多集中在越南與泰國料理, 另外三國(緬甸, 柬埔寨, 寮國)的研究較少. 大陸東南亞飲食特色如何? 其飲食如何受到文化及宗教的影響?

[W12] May 9 - May 15 File 食式: 大陸東南亞篇

在食物的研究上, 大陸東南亞是其中一個重點, 但多集中在越南與泰國料理, 另外三國(緬甸, 柬埔寨, 寮國)的研究較少. 大陸東南亞飲食特色如何? 其飲食如何受到文化及宗教的影響?

[W13] May 16 - May 22 File 食式: 大陸東南亞篇

在食物的研究上, 大陸東南亞是其中一個重點, 但多集中在越南與泰國料理, 另外三國(緬甸, 柬埔寨, 寮國)的研究較少. 大陸東南亞飲食特色如何? 其飲食如何受到文化及宗教的影響?

[W14] May 23 - May 29 File 食式: 大陸東南亞篇

在食物的研究上, 大陸東南亞是其中一個重點, 但多集中在越南與泰國料理, 另外三國(緬甸, 柬埔寨, 寮國)的研究較少. 大陸東南亞飲食特色如何? 其飲食如何受到文化及宗教的影響?

URL 5/27難民與食物線上會議室
[W15] May 30 - June 5 File 食式: 島嶼東南亞篇

在島嶼東南亞, 食物料理受到多種文化, 族群的相互影響, 政府也在這個過程中扮演了很重要的角色.

URL 文化吸收:菲律賓食物
[W16] June 6 - June 12 File 食式: 島嶼東南亞篇

在島嶼東南亞, 食物料理受到多種文化, 族群的相互影響, 政府也在這個過程中扮演了很重要的角色.

URL 新加坡小販中心
[W17] June 13 - June 19 File 食式: 島嶼東南亞篇

在島嶼東南亞, 食物料理受到多種文化, 族群的相互影響, 政府也在這個過程中扮演了很重要的角色.

URL 馬來西亞娘惹食物
[W18] June 20 - June 26 File 食式: 島嶼東南亞篇

在島嶼東南亞, 食物料理受到多種文化, 族群的相互影響, 政府也在這個過程中扮演了很重要的角色.

URL 食物全球化